Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles

著者

• Drouard, Alain
• Williot, Jean-Pierre
• Capatti, Alberto

書誌事項

Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles

sous la direction de Alain Drouard et Jean-Pierre Williot ; [préface d'Alberto Capatti]

（Histoire de l'innovation et entreprise）

Harmattan, 2007

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8400259X
• ISBN:
  • 9782296036079
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 300 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • FREE : Nutrition Economics History of Industrial Innovation 19th-20th Century
• 親書誌ID:
  • BA77568772