おいしいインドネシア料理 : 家庭で作る本格レシピ50選
著者
書誌事項
おいしいインドネシア料理 : 家庭で作る本格レシピ50選
めこん, 2007.10
- タイトル別名
-
Masakan lezat Indonesia
- タイトル読み
-
オイシイ インドネシア リョウリ : カテイ デ ツクル ホンカク レシピ 50セン
大学図書館所蔵 件 / 全52件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
インドネシアに暮らす約２億１０００万人が愛してやまない日常食や各地の名物料理などを幅広くご紹介。また、本場の味を忠実に再現する本格レシピ５０点も収録。
目次
- 第１章 インドネシア料理の基礎知識（まずは知りたい定番料理；インドネシア各地の名物料理；知っておくと便利な料理用語集；グルメ旅のアルバム（１）活気あふれるパサールへようこそ ほか）
- 第２章 インドネシア料理を日本で作ろう（マスターしたい基本作業；味の決め手となるハーブ、スパイス、調味料；アドバイスＱ＆Ａ；インドネシア食材の入手方法 ほか）
「BOOKデータベース」 より
