検証港から見た食と農 : 自給率の危機と押し寄せる食品汚染

著者

    • 柳澤, 尚 ヤナギサワ, ヒサシ

書誌事項

検証港から見た食と農 : 自給率の危機と押し寄せる食品汚染

柳澤尚著

クリエイツかもがわ , かもがわ出版 (発売), 2008.4

タイトル別名

港から見た食と農 : 検証 : 自給率の危機と押し寄せる食品汚染

タイトル読み

ケンショウ ミナト カラ ミタ ショク ト ノウ : ジキュウリツ ノ キキ ト オシヨセル ショクヒン オセン

大学図書館所蔵 件 / 全64件

この図書・雑誌をさがす

注記

協力: 兵庫県労働運動総合研究所

内容説明・目次

内容説明

いまや日本の食料自給率は３９％。私たちが口にする食べ物は輸入に頼っている。その輸入食品がまず運びこまれるのが港。どんなものが輸入されている？水際での検査体制は？安全チェックは？農業への影響は？元税関職員が、食の安全にせまる。

目次

  • 農は港にあり、食は港にあり
  • 「ギョーザ事件」再発防止策はだいじょうぶか
  • 広がる食品汚染、心配な日本の農業
  • 食べ物をめぐる異常な環境
  • ＢＳＥとアメリカ産牛肉
  • 偽装事件の裏に何が見えるか
  • 食糧自給率はなぜこんなに下がったのか
  • 古米もたちまち新米に
  • 遺伝子組み換え作物はだいじょうぶか
  • 食品の製造年月日はなぜ消えた
  • ポストハーベスト農薬
  • ＷＴＯ、ＦＴＡ、ＥＰＡと日本のお米
  • 外食産業と若者たち
  • 学校給食はだいじょうぶか
  • 兵庫では—食品汚染・環境汚染と安全回復の取り組み
  • 安全で安定した食料保障をめざして

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

ページトップへ