Food composition and nutrition tables Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen La Composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives

著者

• Souci, S. Walter (Siegfried Walter)
• Fachmann, W.
• Kraut, H
• Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
• Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
• Kirchhoff, Eva

書誌事項

Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen = La Composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives

[founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut] ; on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz(German Federal Ministry of Food, Agriculture and Consumer Protection), Berlin/Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie(German Research Centre for Food Chemistry), Garching b. München ; compiled by Eva Kirchhoff

Medpharm Scientific Pub. , CRC Press, c2008

7th rev. and completed ed

• : Medpharm
• : CRC Press

タイトル別名

Nutrition tables = Nährwert-Tabellen = Valeurs nutritives

注記

Chiefly tables in English; introductory matter and captions in English, French, and German

"Founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut" -- Half t.p

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85936452
• ISBN:
  • 9783804750388
  • 9780849341410
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engfreger
• 出版地: Stuttgart,Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: xxxii, 1364 p.
• 大きさ: 31 cm
• 分類:
  • LCC : TX551
  • DC21 : 613.2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Composition Tables
  • LCSH : Nutrition Tables