そろそろスローフード : 今、何をどう食べるのか?

著者

• 島村, 菜津 シマムラ, ナツ
• 辻, 信一 ツジ, シンイチ

書誌事項

そろそろスローフード : 今、何をどう食べるのか?

島村菜津, 辻信一著

（ゆっくりノートブック, 1）

大月書店, 2008.6

タイトル別名

Slow food, it's about time!

そろそろスローフード : 今何をどう食べるのか

タイトル読み

ソロソロ スロー フード : イマ、ナニ オ ドウ タベルノカ?

内容説明・目次

内容説明

スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。

目次

• 第１部　ますますファストフード化する世界（生きものたちの失われた時間と空間；「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく；食のプロも意外に知らない食品添加物のこと；遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている；哀しきファストフード）
• 第２部　スローフードがつくる新しい世界（共に生きる、共に食べる；食べることで生きかえる）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86446641
• ISBN:
  • 9784272320318
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
  • NDC9 : 596.04
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BA86446630