新給食管理

著者

• 赤羽, 正之 アカバネ, マサユキ
• 吉川, 周子 ヨシカワ, シュウコ

書誌事項

新給食管理

赤羽正之 [ほか] 著 ; 吉川周子編集責任

医歯薬出版, 1969.3

第1回改訂

タイトル読み

シン キュウショク カンリ

注記

折り込図: 2枚

参考文献: p[217]-[218]

奥付には第8版の表記あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86642082
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 216p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食