データブック食料
著者
書誌事項
データブック食料
(岩波ブックレット, 737)
岩波書店, 2008.8
- タイトル別名
-
食糧 : 21世紀の地球
食料
データブック
- タイトル読み
-
データ ブック ショクリョウ
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注記
『食糧 : 21世紀の地球』(1983年刊, 岩波ブックレット27) 『新版 食料』(1994年刊, 岩波ブックレット349)を全面的に改訂したもの
内容説明・目次
内容説明
食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓—世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか?これからどうなっていくのか?最新のデータをもとに解説する。
目次
- 第1章 激変する世界の食料事情
- 第2章 稀少化する食料、資源—重層化する奪い合い
- 第3章 南の世界—飢えの現代化
- 第4章 多国籍企業とアグリビジネス
- 第5章 再構築が迫られる日本農業
- 第6章 飽食文化とわたしたちの生活
「BOOKデータベース」 より