デコール技法集 : 洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」

Author(s)

• 柳, 正司 ヤナギ, タダシ

Bibliographic Information

デコール技法集 : 洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」

柳正司著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック = super pâtissier book||スーパー パティシェ ブック）

旭屋出版, 2008.6

Title Transcription

デコール ギホウシュウ : ヨウガシ オ ヨリ ミリョクテキ ニ アジ オ ウツクシク カザル シンニュウモンショ

Note

スペシャル版

Details

• NCID: BA87122703
• ISBN:
  • 9784751107478
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 112p
• Size: 28cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BA50433896