スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに
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スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに
ちいさいなかま社 , ひとなる書房(発売), 2008.8
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スロー フード ナ ショクタク オ : アンゼン デ シュン ノ アジ オ コドモタチ ニ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- プロローグ ファストライフというウィルス
- １ 子どもをとりまく「食」環境（お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦；子どもを食いものにする食品マーケティング；安い外材で作られた「もどき肉」 ほか）
- ２ 子どもの「食」を守るために私たちにできること（環境にやさしいスローライフ；食用油はほとんど外国に依存 国産ナタネ油の奮闘やいかに？；今も下がっている食糧自給率について ほか）
- エピローグ 日々の食事で「できることを一つだけ」始めよう
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