スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに

著者

• 島村, 菜津 シマムラ, ナツ

書誌事項

スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに

島村菜津著

ちいさいなかま社 , ひとなる書房(発売), 2008.8

タイトル読み

スロー フード ナ ショクタク オ : アンゼン デ シュン ノ アジ オ コドモタチ ニ

内容説明・目次

目次

• プロローグ　ファストライフというウィルス
• １　子どもをとりまく「食」環境（お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦；子どもを食いものにする食品マーケティング；安い外材で作られた「もどき肉」　ほか）
• ２　子どもの「食」を守るために私たちにできること（環境にやさしいスローライフ；食用油はほとんど外国に依存　国産ナタネ油の奮闘やいかに？；今も下がっている食糧自給率について　ほか）
• エピローグ　日々の食事で「できることを一つだけ」始めよう

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87400894
• ISBN:
  • 9784894641228
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 157p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食品衛生