食品の安全性と衛生管理

Author(s)

• 川井, 英雄 カワイ, ヒデオ

Bibliographic Information

食品の安全性と衛生管理

川井英雄編集

（食べ物と健康）

医歯薬出版, 2008.2

第4刷

Other Title

Food and health : safety and hugiene of food

Title Transcription

ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイセイ カンリ

Note

ページ数の相違 (内容に変更あり) による別書誌あり <BA69581957>

英語タイトルは標題紙裏による

執筆者: 池田隆幸ほか

付表: p161-183

索引: p184-190

Details

• NCID: BA87547713
• ISBN:
  • 9784263704455
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 190p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : SC186
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品安全
• Parent Bibliography ID:
  • BB09327612