Bibliographic Information

食品成分早わかりデータブック

山田耕路, 高杉美佳子著

丸善, 2008.11

Title Transcription

ショクヒン セイブン ハヤワカリ データ ブック

Available at  / 209 libraries

Description and Table of Contents

Description

食と健康に関する情報を簡潔かつできるかぎり正確に記述し、消費者に理解できるようにわかりやすく解説。

Table of Contents

  • 1 食生活の健全化
  • 2 食事と病気
  • 3 食品のはたらき
  • 4 食事摂取基準
  • 5 食の安全
  • 6 植物性食品
  • 7 動物性食品
  • 8 加工食品
  • 9 食品成分表
  • 10 用語集

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Details

  • NCID
    BA87906601
  • ISBN
    • 9784621080382
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 270p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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