食品成分早わかりデータブック
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食品成分早わかりデータブック
丸善, 2008.11
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ショクヒン セイブン ハヤワカリ データ ブック
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.51||Y19110019728
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Description and Table of Contents
Description
食と健康に関する情報を簡潔かつできるかぎり正確に記述し、消費者に理解できるようにわかりやすく解説。
Table of Contents
- 1 食生活の健全化
- 2 食事と病気
- 3 食品のはたらき
- 4 食事摂取基準
- 5 食の安全
- 6 植物性食品
- 7 動物性食品
- 8 加工食品
- 9 食品成分表
- 10 用語集
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