食品成分早わかりデータブック

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Bibliographic Information

食品成分早わかりデータブック

山田耕路, 高杉美佳子著

丸善, 2008.11

Title Transcription

ショクヒン セイブン ハヤワカリ データ ブック

Available at  / 209 libraries

Description and Table of Contents

Description

食と健康に関する情報を簡潔かつできるかぎり正確に記述し、消費者に理解できるようにわかりやすく解説。

Table of Contents

  • １　食生活の健全化
  • ２　食事と病気
  • ３　食品のはたらき
  • ４　食事摂取基準
  • ５　食の安全
  • ６　植物性食品
  • ７　動物性食品
  • ８　加工食品
  • ９　食品成分表
  • １０　用語集

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Details

  • NCID
    BA87906601
  • ISBN
    • 9784621080382
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 270p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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