フードシステムの経済学
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フードシステムの経済学
医歯薬出版, 2008.12
第4版
- Other Title
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An introduction to food economics
Fuudoshisutemu-no keizaigaku
- Title Transcription
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フード システム ノ ケイザイガク
Available at / 127 libraries
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.3:To34:4th ed5010458437
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Note
欧文標題・ローマ字標題は標題紙裏による
参考文献: p193
主な統計資料: p194
Description and Table of Contents
Table of Contents
- Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ フードシステム
- １ 食料経済の理論
- ２ 食生活の成熟
- ３ 食料消費パターンの変化
- ４ 家族の変化と食生活
- ５ 食料の安全保障と自給率
- ６ 食品工業の構造
- ７ 食品流通業の革新
- ８ 外食・中食の成長
- ９ 世界の人口と食料
- １０ 食生活と政府の役割
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