書誌事項

ふぐ調理師入門

海沼勝, 馬場忠人著

(日本料理技術選集)

柴田書店, 1981.9

タイトル読み

フグ チョウリシ ニュウモン

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注記

技術監修: 宮崎登, 西村元三朗

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA89020555
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    8, 269p, 図版4p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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