世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化

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世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化

森枝卓士著

PHP研究所, 2009.2

Title Transcription

セカイ ノ ショクジ オモシロ ズカン : ミンナ ナニ オ タベテ イル : タベテ アルイテ ミタ ショクブンカ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １章　世界の人々の暮らしから（米の話１　皮も、麺も米；米の話２　ご飯は手で食べる？；米の話３　モチ米にもいろいろある；中国の小麺の話１　北麺南米（北の麺と南の米）　ほか）
  • ２章　どこで何を食べていたのか？（主食の穀物は何だったのか？　米と麦などの地図；これも主食として食べられていた　その他の穀物とイモなどの広がりは？；どんな動物を飼っていたのか？　家畜と乳しぼりの文化；どんなもので味をつけていた？　調味料の文化圏　ほか）

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Details

  • NCID
    BA89341435
  • ISBN
    • 9784569687674
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    79p
  • Size
    29cm
  • Classification
  • Subject Headings
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