世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化
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世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化
PHP研究所, 2009.2
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セカイ ノ ショクジ オモシロ ズカン : ミンナ ナニ オ タベテ イル : タベテ アルイテ ミタ ショクブンカ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
383.8||Mo47110060899
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- １章 世界の人々の暮らしから（米の話１ 皮も、麺も米；米の話２ ご飯は手で食べる？；米の話３ モチ米にもいろいろある；中国の小麺の話１ 北麺南米（北の麺と南の米） ほか）
- ２章 どこで何を食べていたのか？（主食の穀物は何だったのか？ 米と麦などの地図；これも主食として食べられていた その他の穀物とイモなどの広がりは？；どんな動物を飼っていたのか？ 家畜と乳しぼりの文化；どんなもので味をつけていた？ 調味料の文化圏 ほか）
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