エッセンシャル栄養教育論

著者

• 春木, 敏 ハルキ, トシ

書誌事項

エッセンシャル栄養教育論

春木敏編

医歯薬出版, 2009.3

第2版

タイトル別名

Essentials 栄養教育論

栄養教育論 : エッセンシャル

タイトル読み

エッセンシャル エイヨウ キョウイクロン

注記

文献: p259-262

付録: p[263]-282: 健康づくりのための指針, 関連情報の入手源, 関連法規

索引: p283-288

内容説明・目次

目次

• 基礎理論編（栄養教育の概念；国民栄養の変遷と栄養教育；行動科学理論と栄養教育；教育学を基礎とする健康・栄養教育；栄養教育マネジメント；栄養カウンセリング）
• 実践応用編（食行動から捉える栄養教育；栄養教育のための実践基礎知識；栄養教育の方法；栄養教育の実際；食環境づくりと栄養教育栄養教育の国際的動向）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA89716629
• ISBN:
  • 9784263705643
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii, 288p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育