ヘルス21栄養教育・栄養指導論

著者

• 大野, 知子 オオノ, トモコ
• 辻, とみ子 ツジ, トミコ

書誌事項

ヘルス21栄養教育・栄養指導論

大野知子, 辻とみ子編

医歯薬出版, 2009.3

第6版

タイトル別名

Nutrition education

ヘルス21栄養教育・栄養指導論

タイトル読み

ヘルス 21 エイヨウ キョウイク エイヨウ シドウロン

注記

参考文献: p230-234

栄養教育の歴史 / 前大道教子作表: p249-254

内容説明・目次

目次

• 第１編　総論１（栄養教育の意義；栄養教育の歴史と栄養行政；栄養士制度と関係法規；食環境づくりと栄養教育；栄養教育の国際的動向）
• 第２編　総論２（栄養教育のための基礎知識；栄養調査；健康づくりと栄養教育；食行動変容と栄養教育；栄養教育の方法；カウンセリング）
• 第３編　各論１（対象別栄養教育）
• 第４編　各論２（臨床栄養教育；活動分野で行う栄養教育）
• 資料編（栄養教育関係法規；栄養教育の歴史；新しい食生活指針（２００９）；妊産婦のための食生活指針（２００９）；「健康日本２１」目標の設定と施策の概要；「健康日本２１」中間評価実績値と今後の課題）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA89974963
• ISBN:
  • 9784263705650
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 269p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育