おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実

Author(s)

• 辻村, 英之 ツジムラ, ヒデユキ

Bibliographic Information

おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実

辻村英之著

太田出版, 2009.6

Other Title

おいしいコーヒーの経済論 : キリマンジャロの苦い現実

Title Transcription

オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン : 「キリマンジャロ」 ノ ニガイ ゲンジツ

Note

索引: pi-v

初出・調査について: p206-209

Description and Table of Contents

Description

不公正な貿易を変えるために！コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績！コーヒー好きの人はもちろん、南北問題や農業問題、フェアトレードに関心ある方々にも必読の一冊です。

Table of Contents

• 第１章　コーヒーのおいしさ—情報のおいしさと「キリマンジャロ」
• 第２章　「キリマンジャロ」の生産者たち—「顔の見える関係」のために
• 第３章　コーヒーのグローバル・フードシステム—生産国タンザニアから消費国日本まで
• 第４章　コーヒーの価格形成の不公正さ—生産者たちの不利な状況
• 第５章　ポスト構造調整とフェア・トレード—生産者たちの不利な状況の改善
• 第６章　キリマンジャロの農家経済経営—コーヒー危機とフェア・トレードの影響
• 第７章　日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード
• 第８章　コーヒー危機を超えて—国際価格上昇の影響

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Details

• NCID: BA90173961
• ISBN:
  • 9784778311711
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 209, vp
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 617.3
  • NDC9 : 617.3
• Subject Headings:
  • BSH : コーヒー
  • BSH : タンザニア -- 農業
  • BSH : フェアトレード
  • NDLSH : コーヒー
  • NDLSH : タンザニア -- 農業