惣菜で食育する本

Author(s)

• 城取, 博幸 シロトリ, ヒロユキ

Bibliographic Information

惣菜で食育する本

城取博幸著

（食育シリーズ : スーパーマーケットだからできる, 4）

商業界, 2009.5

Title Transcription

ソウザイ デ ショクイク スル ホン

Note

参考文献: p215

Description and Table of Contents

Description

食育への取り組みはもちろん、食品表示、衛生管理などコンプライアンスについても学べる食育シリーズ第４弾。

Table of Contents

• 第１章　食育への取り組み方
• 第２章　食事と健康
• 第３章　調理の基礎知識
• 第４章　主な惣菜のレシピ集
• 第５章　スーパーマーケットの惣菜の基礎知識
• 第６章　惣菜の生産と安全性
• 第７章　惣菜を正しく理解して食育活動へ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA90459385
• ISBN:
  • 9784785503451
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 216p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 栄養
  • BSH : 料理
  • BSH : スーパーマーケット
  • BSH : 食育
• Parent Bibliography ID:
  • BA82937255