惣菜で食育する本

著者

    • 城取, 博幸 シロトリ, ヒロユキ

書誌事項

惣菜で食育する本

城取博幸著

（食育シリーズ : スーパーマーケットだからできる, 4）

商業界, 2009.5

タイトル読み

ソウザイ デ ショクイク スル ホン

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注記

参考文献: p215

内容説明・目次

内容説明

食育への取り組みはもちろん、食品表示、衛生管理などコンプライアンスについても学べる食育シリーズ第４弾。

目次

  • 第１章　食育への取り組み方
  • 第２章　食事と健康
  • 第３章　調理の基礎知識
  • 第４章　主な惣菜のレシピ集
  • 第５章　スーパーマーケットの惣菜の基礎知識
  • 第６章　惣菜の生産と安全性
  • 第７章　惣菜を正しく理解して食育活動へ

「BOOKデータベース」 より

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