ドイツ料理万歳!
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ドイツ料理万歳!
（平凡社新書, 475）
平凡社, 2009.7
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ドイツ料理万歳
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ドイツ リョウリ バンザイ
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Description and Table of Contents
Description
ドイツといえば、ビールやソーセージと思われがち。だけど、それだけじゃない！豚のすね肉をぐつぐつ茹でたアイスバイン、ビールのつまみにぴったりのブレッツェル、日本ではあまりお目にかかれない川魚料理、歯ごたえ絶妙の白アスパラ…。そう、ドイツはこんなに美味しい！シュトゥットガルト在住２５年の作家が描く愉快な１６話。
Table of Contents
- ドイツ人が嫌いな「アイスバイン」
- 箒印のワイン酒場ベーゼン
- ブレッツェル・フィーバー
- ワインの話
- 空飛ぶ安ワイン“ボジョレー・ヌーヴォー”
- チーズの話
- 世にも美味しい川魚料理
- マウルタッシェ、シュペッツレ
- ジャガイモはえらい
- ソーセージ万歳！
- ドイツの地ビール飲み比べ
- 珠玉の味、白アスパラ
- リンゴ、サクランボ、イチジク、イチョウ
- コーヒーカンタータ
- ケーキに目がないドイツ人
- 名物にうまいものあり？—郷土料理二選
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