食品の化学物質危害防止ハンドブック

著者

• 安井, 明美 ヤスイ, アケミ
• 後藤, 哲久 ゴトウ, テツヒサ
• 湯川, 剛一郎 ユカワ, ゴウイチロウ

書誌事項

食品の化学物質危害防止ハンドブック

安井明美, 後藤哲久, 湯川剛一郎編集委員

サイエンスフォーラム, 2009.5

タイトル読み

ショクヒン ノ カガク ブッシツ キガイ ボウシ ハンドブック

注記

文献: 各節末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90767740
• ISBN:
  • 9784916164957
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 298p
• 大きさ: 30cm