図説世界100の市場を歩く

著者

• 森枝, 卓士 モリエダ, タカシ

書誌事項

図説世界100の市場を歩く

森枝卓士著

（ふくろうの本）

河出書房新社, 2009.9

タイトル別名

世界100の市場を歩く : 図説

タイトル読み

ズセツ セカイ 100 ノ イチバ オ アルク

内容説明・目次

内容説明

美味しい。面白い。市場で出会う食と人。日経新聞連載「市場ふーど記」２３６回から厳選して単行本化。

目次

• １章　市場の情景
• ２章　出会いの場所
• ３章　市場の美味珍味
• ４章　市場で食べる
• ５章　味覚と色彩の空間
• ６章　市場で見つけたニッポン、市場で想う日本

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91398333
• ISBN:
  • 9784309761305
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 市場
  • NDLSH : 小売市場
  • NDLSH : 食料品
• 親書誌ID:
  • BA39439695