日本イタリア料理事始め : 堀川春子の90年
著者
書誌事項
日本イタリア料理事始め : 堀川春子の90年
小学館, 2009.8
- タイトル別名
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日本イタリア料理事始め : 堀川春子の90年
- タイトル読み
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ニホン イタリア リョウリ コトハジメ : ホリカワ ハルコ ノ 90ネン
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注記
堀川春子とイタリア料理界年表: p176-183
文献: p190-191
内容説明・目次
内容説明
イタリア料理の紹介と普及に奔走した日本イタリア料理界の“マンマ”春子を中心に通観する日本イタリア料理史。
目次
- 第１章 ローマ
- 第２章 イタリア大使館
- 第３章 レストランへ
- 第４章 初めての自分の店
- 第５章 イタリア料理、百花繚乱
「BOOKデータベース」 より
