日本の料理 Japanese cooking for everyone

Author(s)

• 黒田, 基子 クロダ, モトコ
• Mong, Richard

Bibliographic Information

日本の料理 = Japanese cooking for everyone

黒田基子著 ; リチャード・モン訳

（対訳ニッポン）

IBCパブリッシング, 2009.9

Title Transcription

ニホン ノ リョウリ

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• 日本の料理 .

  2009.9.

  Maruzen eBook Library

Note

英文併記

Description and Table of Contents

Description

誰にでも作れる日本のごはん。外国人によく聞かれる料理、海外での日本料理のヒントが満載。お鍋でのご飯の炊き方、おもてなしの寿司レシピ、切るだけの野菜料理など、海外生活における日本の家庭料理のレシピを紹介。外国人に教えるためのアドバイスや、ベジタリアン、子供の趣向にも配慮したメニューが充実。

Table of Contents

• １　まずごはんを炊こう
• ２　お寿司
• ３　汁物いろいろ麺類いろいろ
• ４　日本流野菜料理
• ５　豆腐には味がある
• ６　肉、魚、卵のおかず
• ７　便利な調味料やスパイスの使い方

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Details

• NCID: BA91691032
• ISBN:
  • 9784794600158
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 259p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 837.7
  • NDC9 : 837.7
  • NDC9 : 596.21
• Subject Headings:
  • BSH : 英語 -- 読本
  • BSH : 料理(日本)
  • NDLSH : 日本料理
• Parent Bibliography ID:
  • BA82397340