新フランス料理用語辞典 Dictionnaire des termes de la gastronomie française

Author(s)

• 日仏料理協会 ニチフツ リョウリ キョウカイ
• 宇田川, 政喜 ウダガワ, マサノブ
• 砂川, 裕美 スナガワ, ユミ
• 堀田, 小百合 ホッタ, サユリ

Bibliographic Information

新フランス料理用語辞典 = Dictionnaire des termes de la gastronomie française

日仏料理協会編 ; 宇田川政喜, 砂川裕美, 堀田小百合 [著]

白水社, 2009.12

Title Transcription

シン フランス リョウリ ヨウゴ ジテン

Description and Table of Contents

Description

食を愛するすべての人に贈る理想的な仏和辞典！古典から最新料理までを完璧にカバーする９０００語。

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB00565291
• ISBN:
  • 9784560085226
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpnfre
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 348p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- フランス -- 辞典