食品の安全最前線 : 食料輸入大国ニッポンで : 農民連食品分析センターが明らかにしたこと

著者

• 石黒, 昌孝 イシグロ, マサタカ

書誌事項

食品の安全最前線 : 食料輸入大国ニッポンで : 農民連食品分析センターが明らかにしたこと

石黒昌孝著

自治体研究社, 2010.3

タイトル読み

ショクヒン ノ アンゼン サイゼンセン : ショクリョウ ユニュウ タイコク ニッポン デ : ノウミンレン ショクヒン ブンセキ センター ガ アキラカニ シタ コト

注記

食品とその違反事件にかかわる年表: p120-123

内容説明・目次

内容説明

中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を告発して以来、その存在が知られるようになった農民連食品分析センター。その所長を務める著者が、これまで分析をした食品の検査データを振り返りながら、あらためて輸入食品に頼る日本の危うさを訴える。

目次

• はじめに—中国産冷凍ホウレン草事件から
• 第１章　輸入食材の恐さ
• 第２章　分析作業でわかった輸入食品のここが危ない
• 第３章　分析センターが国と世論を変えた
• 第４章　食料主権の回復に向かって
• 第５章　分析センターのこれから
• 資料

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01430684
• ISBN:
  • 9784880375489
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 125p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生