食品微生物学辞典

著者

• 日本食品微生物学会 ニホン ショクヒン ビセイブツ ガッカイ

書誌事項

食品微生物学辞典

日本食品微生物学会監修

中央法規出版, 2010.4

タイトル別名

Dictionary of food microbiology

タイトル読み

ショクヒン ビセイブツガク ジテン

注記

日本食品微生物学会創立30周年記念

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB01728471
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 341p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生 -- 辞書
  • NDLSH : 微生物学 -- 辞書