ウイスキー起源への旅
著者
書誌事項
ウイスキー起源への旅
（新潮選書）
新潮社, 2010.4
- タイトル別名
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ウイスキー : 起源への旅
起源への旅 : ウイスキー
- タイトル読み
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ウイスキー キゲン エノ タビ
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注記
参考資料: p263-267
内容説明・目次
内容説明
ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。酒造りの知識、イギリス留学時に入手した膨大な資料や、数多くの聞き書きを通し、誕生の謎にいどむ。ビールとワイン、キリスト教の伝播、ケルト人、帝国の覇権、気候変動が、どう蒸溜酒に関わっているのか？ヨーロッパ史を背景とした蒸溜酒４０００年の軌跡をたどった初の試み。
目次
- 第１部 起源をめぐる旅（ビールとワイン；蒸溜；アクアヴィテ、生命の水；ウイスキー誕生）
- 第２部 ウイスキーの発展（アイリッシュの繁栄と衰退；スコッチウイスキーの奇跡）
「BOOKデータベース」 より