健康と栄養のための有機化学

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健康と栄養のための有機化学

山本勇編著 ; 阿部尚樹 [ほか] 共著

建帛社, 2010.4

Other Title

有機化学 : 健康と栄養のための

Title Transcription

ケンコウ ト エイヨウ ノ タメ ノ ユウキ カガク

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Note

その他の共著者: 菊崎泰枝, 喜多大三, 竹山恵美子, 福島正子, 吉岡倭子

参考文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　有機化学へのアプローチ
  • 第２章　有機化合物の基本骨格
  • 第３章　有機化合物の化学
  • 第４章　異性体と立体化学
  • 第５章　生体を構成している主要な有機化合物
  • 第６章　天然物と生理活性物質
  • 第７章　天然有機化合物の単離
  • 第８章　スペクトル分析による有機化合物の構造決定
  • 第９章　物質の成り立ちと物理化学的性質

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Details

  • NCID
    BB02141911
  • ISBN
    • 9784767903903
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 192p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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