健康と栄養のための有機化学

著者

• 山本, 勇 ヤマモト, イサム
• 阿部, 尚樹 アベ, ナオキ
• 菊崎, 泰枝 キクザキ, ヒロエ
• 喜多, 大三 キタ, タイゾウ
• 竹山, 恵美子 タケヤマ, エミコ
• 福島, 正子 フクシマ, マサコ
• 吉岡, 倭子 ヨシオカ, マサコ

書誌事項

健康と栄養のための有機化学

山本勇編著 ; 阿部尚樹 [ほか] 共著

建帛社, 2010.4

タイトル別名

有機化学 : 健康と栄養のための

タイトル読み

ケンコウ ト エイヨウ ノ タメ ノ ユウキ カガク

注記

その他の共著者: 菊崎泰枝, 喜多大三, 竹山恵美子, 福島正子, 吉岡倭子

参考文献あり

内容説明・目次

目次

• 第１章　有機化学へのアプローチ
• 第２章　有機化合物の基本骨格
• 第３章　有機化合物の化学
• 第４章　異性体と立体化学
• 第５章　生体を構成している主要な有機化合物
• 第６章　天然物と生理活性物質
• 第７章　天然有機化合物の単離
• 第８章　スペクトル分析による有機化合物の構造決定
• 第９章　物質の成り立ちと物理化学的性質

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02141911
• ISBN:
  • 9784767903903
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 192p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 437
  • NDC9 : 437
• 件名:
  • BSH : 有機化学