食生活と食育 : 農と環境へのアプローチ
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食生活と食育 : 農と環境へのアプローチ
農林統計出版, 2010.6
- タイトル読み
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ショクセイカツ ト ショクイク : ノウ ト カンキョウ エノ アプローチ
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注記
主な参考・引用文献: p133-136
内容説明・目次
内容説明
食料問題や農業問題、さらに環境問題をも視野に入れつつ、食育の必要性とその社会的意義を解説。
目次
- 第1章 わが国の食生活変化と食をめぐる諸問題
- 第2章 食と環境との関わり
- 第3章 食と農業との関わり
- 第4章 農業と環境との関わり
- 第5章 子供の食の問題について考える
- 第6章 食育を推進していくために
「BOOKデータベース」 より