食生活と食育 : 農と環境へのアプローチ

書誌事項

食生活と食育 : 農と環境へのアプローチ

上岡美保著

農林統計出版, 2010.6

タイトル読み

ショクセイカツ ト ショクイク : ノウ ト カンキョウ エノ アプローチ

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注記

主な参考・引用文献: p133-136

内容説明・目次

内容説明

食料問題や農業問題、さらに環境問題をも視野に入れつつ、食育の必要性とその社会的意義を解説。

目次

  • 第1章 わが国の食生活変化と食をめぐる諸問題
  • 第2章 食と環境との関わり
  • 第3章 食と農業との関わり
  • 第4章 農業と環境との関わり
  • 第5章 子供の食の問題について考える
  • 第6章 食育を推進していくために

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB02500220
  • ISBN
    • 9784897322001
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vii, 136p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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