料理文献解題

著者

• 川上, 行蔵 カワカミ, コウゾウ

書誌事項

料理文献解題

川上行藏編

（日本料理技術選集, [43]）

柴田書店, 1981

タイトル読み

リョウリ ブンケン カイダイ

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02841367
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 295p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518