よくわかる食品表示の基礎用語
著者
書誌事項
よくわかる食品表示の基礎用語
幸書房, 2010.7
- タイトル別名
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食品表示の基礎用語 : よくわかる
- タイトル読み
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ヨク ワカル ショクヒン ヒョウジ ノ キソ ヨウゴ
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内容説明・目次
目次
- 食品表示の仕組み
- 食品表示理解のための基礎用語(アナフィラキシー;アレルギー物質;安定剤(増粘安定剤);イーストフード;一括表示;遺伝子組換えと遺伝子組換えでない食品表示;栄養機能食品;栄養強化剤 ほか)
- 海外の食品表示
「BOOKデータベース」 より