魚 poissons

Author(s)

• Ducasse, Alain

Bibliographic Information

魚 = poissons

アラン・デュカス著

（アラン・デュカスのひと皿フレンチ : LEÇON de cuisine日本版 / アラン・デュカス著）

140B, 2010.8

Title Transcription

サカナ = poissons

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 料理のまえに（アラン・デュカスからのメッセージ；フランス料理と魚；成功への１０の秘密）
• 魚料理（いわしのグリル　ラタトゥイユ　バジル風味；さばのマスタード風味；あじのグージョネット　ハーブのグリーンソース；鯛の黒オリーブ詰め　アスパラガスのロティ　ほか）

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Details

• NCID: BB03453614
• ISBN:
  • 9784903993096
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: 60p
• Size: 25cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.23
  • NDLC : Y73
• Parent Bibliography ID:
  • BB03453228