食文化概論

Author(s)

• 丸山, 務 マルヤマ, ツトム

Bibliographic Information

食文化概論

丸山務 [ほか] 著

（調理師養成教育全書, , 必修編||ヒッシュウヘン ; 1）

全国調理師養成施設協会, 2008.2

第3版

Title Transcription

ショクブンカ ガイロン

Details

• NCID: BB03507280
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 90p
• Size: 21cm
• Parent Bibliography ID:
  • BB03507076