食品学
丸山務 [ほか] 著
(調理師養成教育全書, , 必修編||ヒッシュウヘン ; 5)
全国調理師養成施設協会, 2008.2
第3版
ショクヒンガク
大阪公立大学 りんくう図書室
3020003577
OPAC
甲子園大学 図書館短大図
498.5/チ/5052098702
四国大学 附属図書館
498.5003327944
全国調理師養成施設協会