食生活と身体の退化 : 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響
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書誌事項
食生活と身体の退化 : 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響
恒志会 , 農山漁村文化協会 (発売), 2010.10
- タイトル別名
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Nutrition and physical degeneration : a comparison of primitive and modern diets and their effects
Dr.Price travel[e]d worldwide to discover the secrets of the healthy people
食生活と身体の退化 : 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響 : 健康な人びとの秘訣を探し求めてプライス博士は世界中を旅した。
食生活と身体の退化 : 未開人の食事と近代食・その影響の比較研究
Dr.Price traveled worldwide to discover the secrets of the healthy people
- タイトル読み
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ショクセイカツ ト シンタイ ノ タイカ : センジュウミン ノ デントウショク ト キンダイショク ソノ シンタイ エノ オドロクベキ エイキョウ
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注記
標題紙記述に誤植あり (Dr.Price traveld worldwide to discover the secrets of the healthy people)
「食生活と身体の退化 : 未開人の食事と近代食・その影響の比較研究」 (栄光出版社, 1978.12発行) の増補・改訂版
著者の肖像あり
引用文献・参考文献あり
内容説明・目次
内容説明
現代文明と接触し食生活が「近代化」しはじめたとたん、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか。—１９３０年代に世界各地で１０数年にわたるフィールドワークをつみ重ね、その事実を明らかにして現代人の食生活に警鐘を鳴らしたウェストン・プライス博士の記念碑的「古典的名著」が、いま、読みやすい形で日本人に提供される。
目次
- なぜ先住民から学ぶのか
- 衰退の一途をたどる近代文明
- スイス—孤立集団と近代化集団
- ゲール族—孤立集団と近代化集団
- イヌイット—孤立集団と近代化集団
- 北アメリカ先住民—孤立集団と近代化集団
- メラネシア人—孤立集団と近代化集団
- ポリネシア人—孤立集団と近代化集団
- アフリカ諸種族—孤立集団と近代化集団
- オーストラリア先住民—孤立集団と近代化集団〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
