官能評価データの分散分析 : パネルを使った実験の計画から解析まで

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官能評価データの分散分析 : パネルを使った実験の計画から解析まで

ペル・リー, トールモー・ナース, マリット・ロズボッテン著 ; 内田治, 秋田カオリ訳

東京図書, 2010.11

タイトル別名

Variansanalyse for sensoriske data

Analysis of variance for sensory data

人間の感覚をはかる

タイトル読み

カンノウ ヒョウカ データ ノ ブンサン ブンセキ : パネル オ ツカッタ ジッケン ノ ケイカク カラ カイセキ マデ

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注記

ノルウェー語原書 (MATFORSK , c1991)の英訳版 (revised and update ed., Wiley , c1997)からの翻訳

英訳版タイトル: Analysis of variance for sensory data

参考・関連文献: p146-147

カバーに「人間の感覚をはかる」

索引: p183-185

内容説明・目次

目次

  • 第１章　緒言
  • 第２章　要因配置実験
  • 第３章　実験の計画とモデル
  • 第４章　分散分析
  • 第５章　評価者の選び方と扱い方
  • 第６章　複雑な分散分析
  • 第７章　官能評価における繰り返し
  • 第８章　多重比較
  • 第９章　事例紹介

「BOOKデータベース」 より

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