食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化

著者

• 本間, 伸夫 ホンマ, ノブオ

書誌事項

食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化

本間伸夫著

新潟日報事業社, 2010.11

増補改訂版

タイトル別名

食は新潟にあり : 新潟の風土食食文化

タイトル読み

ショク ワ ニイガタ ニ アリ : ニイガタ ノ フウド・ショク・ショクブンカ

注記

参考資料: p276

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0380863X
• ISBN:
  • 9784861324215
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 新潟
• ページ数/冊数: 286p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8141
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 -- 新潟県
  • NDLSH : 食物 -- 新潟県
  • BSH : 食物
  • BSH : 食生活