食物アレルギーA to Z : 医学的基礎知識から代替食献立まで
著者
書誌事項
食物アレルギーA to Z : 医学的基礎知識から代替食献立まで
第一出版, 2010.11
- タイトル別名
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食物アレルギーAtoZ
- タイトル読み
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ショクモツ アレルギー A to Z : イガクテキ キソ チシキ カラ ダイタイショク コンダテ マデ
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注記
その他の編者: 板垣康治, 池澤善郎, 栗原和幸, 手島玲子, 高松伸枝, 鈴木志保子, 杉山久仁子, 土橋朗, 牧野好洋
引用・参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１章 食物アレルギーの基礎
- 第２章 食物アレルギーの原因食品
- 第３章 アメルギー対応食品・低アレルゲン化食品の現状と今後の動向
- 第４章 社会における対応の現状と対策
- 第５章 医薬品と食物アレルギー
- 第６章 統計的な調査の設計
- 第７章 食物アレルギーの子ども及び保護者に対する支援
- 第８章 食物アレルギー対応食の基礎と応用
「BOOKデータベース」 より