茶懐石に学ぶ日日の料理

著者

• 後藤, 加寿子 ゴトウ, カズコ

書誌事項

茶懐石に学ぶ日日の料理

後藤加寿子著

文化学園文化出版局, 2010.11

タイトル読み

チャカイセキ ニ マナブ ヒビ ノ リョウリ

内容説明・目次

目次

• 春（向—鯛の昆布じめ；汁—ふき　ほか）
• 夏（向—ごま豆腐とじゅんさい；汁—ずいき　ほか）
• 秋（向—鯛の菊花あえ；汁—金柑湯葉　ほか）
• 冬（向—柚子釜蒸し；汁—毛毬麩　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0407354X
• ISBN:
  • 9784579211227
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 141p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 懐石料理