あたらしい栄養学 : おいしく健康をつくる

著者

• 吉田, 企世子 ヨシダ, キヨコ
• 松田, 早苗 マツダ,サナエ

書誌事項

あたらしい栄養学 : おいしく健康をつくる

吉田企世子, 松田早苗監修

高橋書店, [2010.12]

タイトル読み

アタラシイ エイヨウガク : オイシク ケンコウ オ ツクル

注記

文献:p255

出版年はブックジャケットによる

ブックジャケットの出版年月表示が異なるものもあり

内容説明・目次

目次

• １章　ＴＯＰＩＣＳ知っておきたい話題の栄養学—「正しい食べ方」を身につけるためのキーポイント１０（賢い食材の選び方と食べ方で健康な体はつくられる；食糧自給率４０％！この数値に隠された問題点と対策　ほか）
• ２章　栄養学のきほん—何をどれだけ食べればいいの？（生きるチカラ！体の栄養・心の栄養；栄養素の種類と働き　ほか）
• ３章　食材と効能—体に効く！驚きの食材パワー（お店で栄養成分チェック；食材と効能一覧）
• ４章　栄養処方せん—気になる症状別食事法（不快症状の原因　食生活をチェック；かぜ　ほか）
• ５章　栄養素早引き事典—体内で働く成分をチェック！（栄養素は助け合って作用している；たんぱく質　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04224703
• ISBN:
  • 9784471033897
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養