La cuisine italienne : histoire d'une culture

著者

• Capatti, Alberto
• Montanari, Massimo

書誌事項

La cuisine italienne : histoire d'une culture

Alberto Capatti, Massimo Montanari ; trad. de l'italien Anna Colao ; collab. Mino Colao ; préf. Jacques Le Goff

Seuil, 2002

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04358415
• ISBN:
  • 9782020471978
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 422 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • DC : 641.5945
• 件名:
  • FREE : Cuisine italienne -- Histoire
  • FREE : Habitudes alimentaires -- Italie
  • FREE : Cuisine italienne -- Histoire. ram
  • FREE : Cuisine -- Aspect social -- Italie -- Histoire. ram
  • FREE : Habitudes alimentaires -- Italie -- Histoire. ram