食物の生態誌
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食物の生態誌
（中公文庫, [に-6-9]）
中央公論新社, 2010.10
改版
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ショクモツ ノ セイタイシ
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初版: 中央公論社1979年刊
Description and Table of Contents
Description
飽食の時代に崩れゆく食卓を見つめてきた食物学者が、切っても切れない人間と食の関係を問う。有限の自然の産物を使わせてもらう、もったいないという謙虚さはどこにいったのか。独自の研究で磨かれた知性とユーモアで現代社会を喝破する、野性味あふれる警告書。
Table of Contents
- 食物の生態誌（われらは旧人類だ；長寿食は存在するか；寿命は伸びたか；飢えは自然の姿；子供は原始人だ ほか）
- ミニ食物事典（アジ；アミ；今川焼き；イワシ；イワナ ほか）
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