拙者は食えん! : サムライ洋食事始

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拙者は食えん! : サムライ洋食事始

熊田忠雄著

新潮社, 2011.4

Other Title

拙者は食えん : サムライ洋食事始

Title Transcription

セッシャ ワ クエン! : サムライ ヨウショク コトハジメ

Available at  / 95 libraries

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参考引用文献: p227-234

Description and Table of Contents

Description

幕末〜明治初期、初めて「洋食」に出会ったサムライたちの苦闘と感動の日々！読み出したら止まらない面白歴史エッセイ。

Table of Contents

  • 味の国粋主義者
  • 初期日本人渡欧者の洋食体験—鎖国まで
  • 開国前夜の西洋料理—ペリー主催の饗宴
  • 太平洋を渡った一七〇名
  • ヨーロッパへ
  • 遣仏使節団（池田使節団）
  • その後の使節団
  • 各国派遣留学生
  • 初期渡航者たちの味認識

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