私たちの食と健康 : 食生活の諸相

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私たちの食と健康 : 食生活の諸相

堀坂宣弘, 宮沢栄次編著 ; 粟津原理恵 [ほか] 共著

三共出版, 2011.4

Other Title

食と健康 : 私たちの : 食生活の諸相

Title Transcription

ワタシタチ ノ ショク ト ケンコウ : ショクセイカツ ノ ショソウ

Available at  / 80 libraries

Note

その他の共著者: 笠原利英, 篠田粧子, 高森恵美子, 布施眞理子, 舟木淳子, 南道子

監修: 吉田勉

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　食生活の意義
  • ２　食の歴史
  • ３　健康と栄養の歴史と制度・行政
  • ４　世界と日本の食
  • ５　栄養面から見た食生活
  • ６　安全面から見た食生活
  • ７　環境面から見た食生活
  • ８　健康のための食生活

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB05710977
  • ISBN
    • 9784782706527
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 170p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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