フードデザート問題 : 無縁社会が生む「食の砂漠」

著者

書誌事項

フードデザート問題 : 無縁社会が生む「食の砂漠」

岩間信之編著

農林統計協会, 2011.6

タイトル別名

フードデザート問題 : 無縁社会が生む食の砂漠

タイトル読み

フード デザート モンダイ : ムエン シャカイ ガ ウム ショク ノ サバク

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内容説明・目次

内容説明

「買い物弱者６００万人」は一側面。フードデザート問題、その本質は弱者の排除（社会的排除問題）。東京２３区ほか主要都市のフードデザートマップを掲載。

目次

  • 第１章　フードデザート問題とは
  • 第２章　高齢者を取り巻く生活環境の変化
  • 第３章　フードデザートマップ作成の試み
  • 第４章　事例研究１（地方都市の場合）
  • 第５章　事例研究２（農山村地域の場合）
  • 第６章　事例研究３（大都市圏のベッドタウンの場合）
  • 第７章　全国で始まったフードデザート対策
  • 終章　フードデザート問題への提言

「BOOKデータベース」 より

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