生化学 : ヒトのからだの構成と働きを学ぶために
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生化学 : ヒトのからだの構成と働きを学ぶために
（はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ, 2）
化学同人, 2011.8
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セイカガク : ヒト ノ カラダ ノ コウセイ ト ハタラキ オ マナブ タメ ニ
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Note
その他の著者: 千裕美, 吉澤みな子, 日比野久美子
参考書: p187
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 生化学で何を学ぶのか
- 人体の構造
- 代謝の概要
- 生体のエネルギー
- たんぱく質・酵素の構造と機能
- たんぱく質・アミノ酸の代謝
- 糖質の構造と機能
- 糖質の代謝
- 脂質の構造と機能
- 脂質の代謝
- 核酸、遺伝子の構造と機能およびその代謝
- ビタミンの栄養
- 個体の恒常性とその調節機構
- 免疫、アレルギー
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