野菜ソムリエ公式ガイドブック
著者
書誌事項
野菜ソムリエ公式ガイドブック
日本能率協会マネジメントセンター, 2011.7
- タイトル読み
-
ヤサイ ソムリエ コウシキ ガイドブック
大学図書館所蔵 件 / 全36件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
講座の学習のポイントから先輩ソムリエたちの活躍まで、野菜ソムリエの魅力が、この１冊でまるごとわかる。
目次
- 第１章 野菜ソムリエとは？（野菜ソムリエって何をする人？；野菜ソムリエになるには；野菜ソムリエの活動）
- 第２章 野菜・果物の事典（淡色野菜；緑黄色野菜；イモ・キノコ類）
- 第３章 ジュニア野菜ソムリエの講座とは？（話して伝える力を養う ベジフルコミュニケーション；野菜・果物そのものに触れる ベジフル入門；野菜・果物と栄養の関わりを知るベジタブルサイエンス；料理の幅も広がる！ベジフルクッカリー）
- 第４章 腕試しベジフル問題
- 付録 野菜ソムリエデータ集（日本野菜ソムリエ協会認定料理教室；日本野菜ソムリエ協会認定レストラン）
「BOOKデータベース」 より